高濃度的血漿三酸甘油脂（triglyceride, TG）是心血管疾病（cardiovascular disease, CVD）的主要風險因子之一。用餐後6小時，血漿TG的濃度依然比禁食狀態下的濃度高，而人體自吃完早餐之後，長時間都處於餐後高濃度血脂肪的狀態，因此如何有效提高餐後血脂肪的清除率，對於降低CVD的風險是相當重要的。研究指出，餐前單一次的運動就能有效降低餐後的血漿TG濃度，並提升血液中的高密度脂蛋白膽固醇（high-density lipoprotein cholesterol, HDL-C）的濃度。運動對於餐後血漿TG濃度的影響和運動中所消耗的能量、運動強度、運動種類及運動的持續時間皆有關。在餐前12－16小時運動，比餐前1小時或是餐後的運動，對於降低血脂肪的影響更為顯著。此外，攝取過多的碳水化合物也會造成餐後血漿TG濃度的增加。運動能夠降低因攝取高碳水化合物後的血漿TG的濃度，然而，當運動結束後使用碳水化合物將運動所消耗能量回補時，運動改善餐後高血脂的效果也將會被抑制。